Ingredientes:

10 tortillas extra grandes de harina, para burritos de La Tortilleria, disponibles en nuestra tienda en línea www.latortilleria.cz

Para rellenar, al gusto:
Frijoles refritos
Arroz mexicano
Guacamole
Cebolla picadas
Carne asada, cocinada
Queso Monterey Jack, rallado
Hojas de cilantro.
Crema y Salsa al gusto.

Paso 1


Calienta las tortillas en un comal o sartén, hasta que estén tibias. 



Paso 2


Rellena el centro con un poco de frijoles, arroz, guacamole, cebollas, carne asada, queso y cilantro. 



Paso 3


Cierra las tortillas con forma de burrito haciendo un pliegue en la base, cierra los costados y haz un último pliegue en la parte superior



Paso 4


Sirve en un plato y agrega la crema y salsa al gusto, adorna con hojas de cilantro. Y disfruta!

Buen Provecho!


Tacos de Pescado Estilo Ensenada

Flautas de pollo.

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes
* 800 gr de pollo cocido y desherbado.
* 1 cebolla, picada
* 500 gramos de jitomate
* 1 pizca de cominos
* 18 tortillas de La Tortillería.
* 1/2 taza de aceite vegetal
* 1/2 lechuga romana, picada

Para la salsa
* 3/4 kg de jitomate
* 30 gramos de chile de árbol seco de La Tortillería.
* 1 diente de ajo
* Sal, al gusto

Instrucciones para hacer flautas de pollo.

Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se acitrone, aproximadamente 5 minutos. Licúa el jitomate hasta hacerlo puré, cuela y vierte sobre la cebolla. Cocina durante otros 5 minutos o hasta que el jitomate cambie de color. Sazona con sal y cominos, y añade el pollo deshebrado. Deja que todo hierva junto a fuego moderado durante unos minutos para que los sabores se integren.

Mientras tanto, puedes preparar la salsa, para que esté lista al mismo tiempo que los tacos; Asa los jitomates y los chiles en un comal o sartén, hasta que la piel de los jitomates empiece a desprenderse y los chiles se hayan tostado, cuidando que no se quemen. Pela los jitomates y licúalos junto con los chiles, 1 diente de ajo, sal y 1/2 taza de agua.

Prepara las flautas.
Rellena las tortillas con la carne y enrolla para formar las flautas. Calienta 1/2 taza aceite en un sartén a fuego medio-alto. Fríe las flautas en el aceite bien caliente hasta que se hayan dorado. Escurre sobre toallas de papel y sirve con lechuga, crema y queso al gusto y salsa de jitomate con chile de árbol.

Buen Provecho!!

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